Description

Le Tournesol Earth Walker de son nom latin Helianthus annuus Earth Walker, porte souvent le nom de Soleil des jardins. C’est une plante annuelle à croissance rapide dont les fortes tiges ramifiées s’élèvent entre 1,80 m et 2,70 m. Elles portent jusqu’à 20 fleurs orangé ou jaunes à cœur brun ou presque noir. Cela donne l’effet de véritables bouquets de fleurs géants !

Ses fleurs ressemblent à des marguerites géantes de 15 à 20 cm de diamètre. Une double rangée de pétales orangé ou jaunes entoure le cœur de la fleur d’un brun presque noir.
La tige principale se ramifie et porte à chacune de ces extrémités une fleur. Les ramifications sont de longueur suffisante pour les cueillir indépendamment et réaliser de somptueux bouquet d’été.

Cette magnifique floraison s’étale de juillet à septembre. Néanmoins nous vous conseillons d’échelonner vos semis pour profiter de belles et jeunes fleurs régulièrement.

Pour profiter plus longtemps de vos bouquets de Tournesols suivez ces quelques conseils :

Coupez les fleurs le matin juste après l’ouverture des fleurs. Utilisez pour cela un couteau qui aura été bien nettoyé au préalable.
Supprimez les feuilles en partant du bas pour ne conserver que 2 ou 3 feuilles sous la fleur.
Chaque jour changez l’eau du vase par une eau bien fraîche.

Au jardin semez Earth Walker en fond de massif d’où il dominera majestueusement les autres fleurs.

Avant la floraison la plante optimise sa croissance en suivant la course du soleil. Ce phénomène appelé héliotropisme à donné naissance à certains de ses noms usuels : Héliotrope, Tournesol, Sunflower, Soleil des jardins…

Le tournesol en cuisine :

Les bourgeons, les pétales et les graines sont comestibles. Ajoutez quelques pétales dans une salade verte pour le contraste des couleurs et leur goût de noisette. Les bourgeons verts peuvent être blanchis, puis jeté dans le beurre à l’ail. Leur saveur est alors proche de celle du topinambour. La chair de la graine peut être consommée crue ou grillée.

Un atout écologique :
Tout l’été, les fleurs mellifères des Tournesols, attirent les insectes pollinisateurs et les papillons dans votre jardin. Une bonne manière d’améliorer l’écosystème de votre jardin et de favoriser la production de fruits et légumes dans votre potager.
Les graines riches en huile sont particulièrement appréciées des oiseaux (Perroquet, Mésanges …). En fin de floraison récoltez-les pour faire des heureux en période de disette hivernale.