Description
Le chenopode géant est une plante ornementale qui mesurent jusqu’à 3 mètres dans certaines conditions optimales. Les jeunes feuilles sont caractéristiques avec un coeur rouge-pourpre vif et lumineux.
Cette espèce est comestible et les jeunes feuilles se consomment comme des épinards, aussi bien crues que cuites. Elles sont très bonnes en pesto.
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