Description
Une fève rustique et magnifique originaire de la ferme de Ståstorp en Scanie, où elle est cultivée et conservée depuis plusieurs générations. Cette variété fait partie du patrimoine culturel suédois et est encore cultivée en Suède à petite échelle. Cette variété fait partie du patrimoine culturel suédois et est toujours cultivée à petite échelle en Suède.
Ståstorp produit de grandes plantes au feuillage riche et aux fleurs violettes, suivies de longues gousses lisses d’une belle couleur violette. Les haricots sont fins, croquants et de saveur douce – ils sont bons à manger frais, légèrement cuits ou sautés. La couleur disparaît à la cuisson, mais la saveur demeure.
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