Description
Le piment Jalapeño ‘Kaly’ est une variété à pollinisation libre, produisant des fruits verts foncés de 7 à 8 cm de longueur, qui deviennent rouges à maturité. Apprécié pour sa saveur piquante modérée, il est idéal pour les salsas, marinades et plats épicés.
2. Semis
- Niveau de difficulté : Moyen
- Type de semis : Intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel (fin février à début mars en zone 5-6)
- Technique de semis : Semer en godets, recouvrir légèrement les graines de terreau fin
- Profondeur du semis : 0,5 cm
- Jours de germination : 14 à 21 jours
- Température de germination : 25 à 30 °C
3. Culture
- Facilité de culture : Moyenne
- Saison de culture : Printemps et été
- Transplantation : Après tout risque de gel (début juin en zone 5-6)
- Espacement des plants : 45 cm entre les plants, 60 cm entre les rangs
- Zone de rusticité : Annuelle, non rustique
- Luminosité : Plein soleil
- Type de sol : Léger, riche en matière organique, bien drainé
- pH du sol : Légèrement acide à neutre
- Humidité du sol : Maintenir le sol humide, mais éviter l’excès d’eau
- Fertilité du sol : Exigeant en compost
- Durée avant récolte : 70 à 80 jours après la transplantation
- Arrosage : Régulier, surtout en période sèche
- Autres caractéristiques : Les fruits peuvent être récoltés verts ou rouges, selon la saveur et le piquant désirés.
4. Utilisation
Idéal pour les salsas, marinades, plats épicés et peut être consommé frais, mariné ou séché.
5. Compagnonnage
- Plantes amies : Basilic, carotte, oignon
- Plantes ennemies : Fenouil
Cette variété est bien adaptée aux climats du Québec et constitue un excellent choix pour les jardiniers souhaitant cultiver des piments savoureux avec une touche de piquant.
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