Quai de sang ‘Red Stripe’ BIO

Description

La plante herbacée vivace ‘Red Stripe’ a une utilisation très polyvalente en cuisine. La feuille est vert frais avec des nervures et une tige rouges. Convient à tous types de sols. Un sac fait environ 4 m2 et la distance de plantation est de 20 x 2 cm.

Le Blood Dock ‘Red Stripe’ apporte une variation saine à la cuisine d’aujourd’hui. Les jeunes feuilles vertes fraîches sont joliment rondes avec une nervure et une tige rouges décoratives. Il donne aux salades tendances une belle acidité juteuse et peut également être utilisé comme garniture. Lorsque les feuilles ont atteint leur pleine croissance, elles prennent la forme d’une lance et peuvent être utilisées dans les ragoûts, les soupes ou comme substitut aux épinards. Coupez les feuilles juste au-dessus du sol, cela stimule la croissance de nouvelles feuilles. Ne les récoltez pas trop vieux, car ils auront alors un goût beaucoup plus acide et peuvent même devenir légèrement amers.
Pour récolter des feuilles vertes jeunes, tendres et fraîches, il est préférable de cultiver l’oseille sanguine en jeunes feuilles en semant à haute densité (20×2 cm). Avec la culture de jeunes pousses, vous semez à nouveau chaque année. Veuillez tenir compte de la lenteur de la germination et du développement de la plante ; l’oseille sanguine pousse considérablement plus lentement que l’oseille aux épinards. Cependant, une fois la culture démarrée, elle devient extrêmement productive. Blood Dock prospère dans tous les types de sols, mais n’aime pas la chaleur extrême et la sécheresse. Assurez-vous donc d’avoir suffisamment d’eau.

Blood Dock convient également comme plante vivace. Pour les cultures pérennes, maintenez une distance de plantation plus large (20×20 cm) et laissez la culture mûrir lentement – la première récolte aura alors lieu à la fin de l’été. La deuxième année, la récolte peut être effectuée au début du printemps. Lorsque la plante commence à fleurir, coupez les pousses ; ceux-ci produisent souvent des feuilles dures. Si la plante pousse encore, coupez la plante jusqu’à la base pour que les jeunes feuilles repoussent à l’automne.

Semis direct : avril-juillet
Récolte : juin-octobre
Distance des plantes : 20×2 cm
Sol : tous types de sols