Description
Le céleri-rave Balena biologique est une variété hybride reconnue pour sa racine ronde, lisse et très blanche, offrant une chair savoureuse et aromatique. Tolérant à la montaison et excellent en conservation, il constitue un choix idéal pour les récoltes d’automne et d’hiver au potager québécois.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Moyennement facile
• Type de semis : Semis intérieur début mars (zone 5-6)
• Technique de semis : En poquet ou en plateau alvéolé
• Profondeur du semis : ~ 3 mm
• Jours de germination : 7 à 20 jours
• Température de germination : 18 à 20 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Moyennement facile
• Saison de culture : Saison chaude
• Transplantation : Facile, après tout risque de gel (début juin en zone 5-6)
• Espacement des plants : ~ 30 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 60 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle non rustique
• Luminosité : Plein soleil à mi-ombre
• Type de sol : Sol riche en matière organique, meuble et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Maintenir le sol frais avec une humidité régulière
• Fertilité du sol : Très exigeant en compost
• Durée avant récolte : Environ 105 jours après la transplantation
• Arrosage : Régulier, éviter les périodes sèches prolongées
• Autres caractéristiques : Doit rester frais pour un bon développement racinaire et une saveur optimale
4. Utilisation
Se consomme cru (râpé en salade) ou cuit (purée, soupe, ragoût, rôti). Le céleri-rave Balena offre une saveur douce légèrement anisée.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Haricot, chou, poireau, oignon, tomate
• Plantes ennemies : Laitue, pomme de terre
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