Description
Le céleri-rave ‘Gabrio’ (Apium graveolens var. rapaceum) est une variété à pollinisation libre, reconnue pour sa maturité précoce et sa racine lisse de haute qualité. Elle présente une excellente qualité intérieure et extérieure, ainsi qu’une haute tolérance à la tache septorienne. Adaptée tant à l’industrie qu’au marché frais, cette variété est idéale pour les climats frais et se récolte à l’automne.
2. Semis
- Niveau de difficulté : Exigeant
- Type de semis : Intérieur, 10 à 12 semaines avant le dernier gel (fin février à début mars en zone 5-6)
- Technique de semis : Semer à 3 mm de profondeur, maintenir le sol humide jusqu’à la germination
- Profondeur du semis : 3 mm
- Jours de germination : 14 à 21 jours
- Température de germination : 18 à 24 °C
3. Culture
- Facilité de culture : Exigeante
- Saison de culture : Printemps à automne
- Transplantation : Lorsque les plants atteignent 7 à 10 cm de hauteur, éclaircir ou transplanter à une distance de 15 à 20 cm entre les plants, avec des rangs espacés de 60 à 75 cm
- Espacement des plants : 15 à 20 cm entre les plants, 60 à 75 cm entre les rangs
- Zone de rusticité : Annuelle, tolère les gelées légères
- Luminosité : Plein soleil
- Type de sol : Riche en matière organique, bien drainé
- pH du sol : Légèrement acide à neutre
- Humidité du sol : Maintenir le sol humide, mais éviter l’excès d’eau
- Fertilité du sol : Exigeant en compost
- Durée avant récolte : Environ 110 à 120 jours après la transplantation
- Arrosage : Régulier, surtout en période sèche
- Autres caractéristiques : Le céleri-rave développe une meilleure saveur après une légère gelée.
4. Utilisation
La racine, au goût délicat, peut être consommée crue en rémoulade, cuite en purée, rôtie ou ajoutée aux soupes et ragoûts.
5. Compagnonnage
- Plantes amies : Chou, poireau, épinard
- Plantes ennemies : Maïs, carotte
Cette variété à pollinisation libre est bien adaptée aux climats du Québec et constitue un excellent choix pour les jardiniers souhaitant cultiver un légume-racine savoureux et nutritif.
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