Description
La citrouille Rouge Vif d’Étampes est une ancienne variété sélectionnée au 19ème siècle. Elle produit des fruits de 4 à 20 kg, ronds, légèrement aplati, côtelés et d’une belle couleur rouge-orange. La chair est aussi orange.
Elle est surtout utilisée en soupe. Cependant, certaines personnes en font aussi de la confiture en ajoutant du citron, de l’orange et de la cannelle.
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