Description
L’oignon espagnol jaune Delgado est une variété productive donnant de gros bulbes ronds à la chair jaune pâle, ferme et savoureuse. Reconnu pour sa saveur douce à moyennement piquante et sa bonne capacité de conservation, il est très apprécié autant en cuisine qu’au potager québécois.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Moyennement facile
• Type de semis : Semis intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel (février à mars en zone 5-6) ou semis direct en pleine terre tôt au printemps
• Technique de semis : En ligne ou en plateau alvéolé
• Profondeur du semis : ~ 1 cm
• Jours de germination : 7 à 14 jours
• Température de germination : 10 à 20 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Moyennement facile
• Saison de culture : Saison tempérée
• Transplantation : Facile, lorsque les plants sont suffisamment développés
• Espacement des plants : ~ 10 à 15 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 30 à 40 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle adaptée aux climats frais
• Luminosité : Plein soleil
• Type de sol : Sol meuble, fertile et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Maintenir le sol frais sans excès d’eau
• Fertilité du sol : Sol enrichi en matière organique recommandé
• Durée avant récolte : Environ 90 à 110 jours après le semis
• Arrosage : Régulier, réduire avant la récolte
• Autres caractéristiques : Gros bulbes uniformes ; excellente conservation après séchage
4. Utilisation
Idéal cru ou cuit, en salade, sandwich, soupe, sauté ou plat mijoté. L’oignon espagnol jaune Delgado est apprécié pour sa polyvalence et sa saveur équilibrée.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Carotte, laitue, betterave, fraise
• Plantes ennemies : Pois, haricot
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