Description
Le piment doux rouge est une variété productive donnant des fruits rouges brillants, à la chair épaisse, croquante et sucrée, sans piquant. Très apprécié pour sa polyvalence en cuisine et sa belle couleur, il se cultive très bien au potager québécois durant la saison estivale.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Moyennement facile
• Type de semis : Semis intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel (février à mars en zone 5-6)
• Technique de semis : En plateau alvéolé ou en godet
• Profondeur du semis : ~ 5 à 10 mm
• Jours de germination : 7 à 14 jours
• Température de germination : 22 à 28 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Moyennement facile
• Saison de culture : Saison chaude
• Transplantation : Facile, après tout risque de gel (fin mai à début juin)
• Espacement des plants : ~ 40 à 50 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 60 à 75 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle non rustique
• Luminosité : Plein soleil
• Type de sol : Sol riche, meuble et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Maintenir le sol uniformément humide
• Fertilité du sol : Exigeant en compost
• Durée avant récolte : Environ 70 à 85 jours après la transplantation
• Arrosage : Régulier, éviter le stress hydrique
• Autres caractéristiques : Fruits passant du vert au rouge à maturité complète
4. Utilisation
Délicieux cru en salade, en lanières, grillé, sauté ou farci. Le piment doux rouge est apprécié pour sa saveur sucrée et sa grande polyvalence en cuisine.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Basilic, oignon, carotte
• Plantes ennemies : Fenouil
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