Amélanchier alnifolia Saskablue

Description

L’Amelanchier alnifolia ‘Saskablue’ est une variété d’Amélanchier à feuilles d’aulne à très haut rendement, dès la deuxième année de culture. L’arbuste développe une couronne large et arrondie, régulière, qui le rend agréable, planté en isolé pour profiter de ses qualités ornementales autant que fruitières. La floraison printanière blanche est abondante, les baies d’une belle couleur rouge-bleue ont un goût typique, aromatique et le feuillage se colore de jaune avant de tomber en automne. Les fruits se récoltent à partir de mi-juin ou fin juin. Très fruités, ils combinent sucre et jutosité, avec un arôme intense d’amande, un goût de myrtille, en plus sauvage, plus vert.

Originaire d’Amérique du Nord, de l’Alaska jusqu’au Maine, l’Amelanchier à feuilles d’aulne est un solide arbuste de la grande famille des Rosacées, épargné par la plupart des parasites et résistant aux froids extrêmes. Dans la nature, on le retrouve aussi bien le long des cours d’eau que dans des environnements beaucoup moins favorables, comme des pentes rocailleuses exposées au vent. C’est une plante de terre plutôt acide et fraîche qui s’avère accommodante et capable de s’adapter à des étés relativement secs et chauds une fois établi. Pour obtenir une bonne récolte, il conviendra cependant de lui fournir un sol assez fertile et des apports d’eau s’ils s’avèrent nécessaires.

‘Saskablue’, de croissance assez lente, développe un port large et arrondi et atteint 2,5 m à 3 m de hauteur et une largeur équivalente. Son écorce est grise à brune, parfois teintée de rouge. Lisse lorsqu’elle est jeune, elle devient plus rugueuse avec le temps. La floraison est abondante en avril-mai, à l’extrémité des jeunes rameaux nus ou déjà garnis de toutes jeunes feuilles, selon le climat. La mise à fleurs et à fruits est très rapide chez cet amélanchier, dès la deuxième année. Les fleurs blanches à 5 pétales et étamines jaunes, de 2 cm de diamètre, sont rassemblées en bouquets, le long des rameaux. Elles sont suivies de fruits comestibles et globuleux qui évoquent des myrtilles, appelés piridions. Elles sont rouges et bleues et presque noires à maturité, entre la mi-juin et la fin juin. ‘Saskablue’ développe des fruits au goût plus caractéristique, plus typique que ‘Martin’, également plus juteuse et plus fruitée, car une acidité fruitée nettement perceptible s’ajoute à la valeur élevée du sucre. Un goût « vert » qui est quasiment absent chez la variété ‘Martin’. Ils se consomment aussi bien frais que cuits, en confiture ou en gelée. D’une grande valeur nutritionnelle, de récentes analyses confirment leur haute teneur en molécules antioxydantes, vitamines et minéraux. Les Saskatoons ont une durée de conservation limitée. Ils peuvent être consommés frais, ou bien congelés, séchés ou mis en conserve pour une utilisation ultérieure. Un seul pied suffit pour obtenir une récolte pouvant aller de 3 kg jusqu’à 7-8 kg de fruits selon la richesse du sol, mais il est souvent conseillé de planter deux pieds pour optimiser la formation de fruits.

Les jeunes feuilles printanières sont duveteuses, elles deviennent ensuite plus coriaces. Elles arborent une jolie teinte vert-bleuté puis virent au jaune en automne, avant de tomber. Mesurant jusqu’à 5 cm de longueur, elles sont entières, de forme ovale, dentelées en bordure, disposées de façon alterne sur les rameaux.

L’Amelanchier ‘Saskablue’ est un arbuste fruitier solide, peu exigeant tout autant que charmant, qui mérite une place dans une haie champêtre, libre ou fruitière autant qu’en isolé tant sa croissance est harmonieuse. On l’utilise aussi en arrière-plan des massifs de vivaces ou d’arbustes plus bas. Il s’associe à merveille avec les pommiers et cerisiers d’ornement, les fusains caducs, cognassiers du Japon, spirées de printemps, aubépines, néflier, prunus et bien d’autres encore. Composez une haie fruitière en l’associant par exemple à la baie de mai (Lonicera kamtschatica Sweet Myberry), aux mûres des jardins, groseillers, cassis, cranberries (Vaccinium macrocarpon), myrtillers, framboisiers, Aronia, goumi du Japon, Sureau noir.

Le nom ‘Saskatoon’, anglicisation d’un mot appartenant au langage du peuple Cree, peut se traduire par « le fruit de l’arbre à nombreuses branches ». Ce fruit a donné son nom à la ville canadienne de Saskatoon.