Céleri-rave ‘Monarque’ BIO

Description

Le céleri-rave ‘Monarch’ est une variété dont le tubercule est relativement gros et riche en fibres. Le feuillage du ‘Monarch’ est long et vert foncé. L’emplacement idéal est à mi-ombre et la distance de plantation est de 50×40 cm.

Le céleri-rave ‘Monarch’ est une variété traditionnelle de haute qualité à pollinisation libre qui a fait ses preuves depuis de nombreuses années auprès des producteurs amateurs et biologiques. Le monarque développe un long feuillage vert foncé. Les gros tubercules lourds et blanc crème sont faciles à nettoyer et sont magnifiquement blancs et riches en fibres à l’intérieur. Les tubercules légèrement aromatiques sont parfaits pour le marché du frais, mais leur bonne durée de conservation en fait également une variété idéale pour la conservation.

Le céleri-rave peut bien pousser sur presque tous les sols, mais une bonne gestion de l’humidité et un bon drainage sont importants. Une humidité constante et suffisante est importante pour une croissance régulière. Une croissance irrégulière accompagnée d’explosions de croissance peut provoquer la pourriture. Les tubercules issus de sols sableux et argileux se conservent mieux. Les tubercules issus de sols sableux et tourbeux se conservent moins bien.

Si les tubercules sont conservés juste au-dessus du point de congélation pendant quelques jours après la récolte, leur goût est encore plus doux. Attention : non seulement le tubercule mais aussi les tiges sont très savoureuses, par exemple dans la soupe, la sauce pour pâtes ou la chaudrée.

Pour une culture précoce en extérieur, le semis peut être effectué à partir de la mi-février. Cependant, le semis doit être effectué à des températures élevées, 15 degrés ou plus, sinon les plantes s’envoleront (formeront des tiges florales). Le semis peut se faire en serre froide ou en tunnel à partir de la deuxième semaine de mars.

Semis : mars
Plantation : avril-mai
Distance des plantes : 50×40 cm
Récolte : août-octobre, +/- 150 jours après plantation (optimal compte tenu d’une bonne conservation)
Sol : suffisamment de matière organique et suffisamment d’azote, pH 6,5-7
Résistance : bonne résistance à la rouille