Description
Le Chardon Marie est connu pour soulager les malaises digestifs et les maladies du foie. On peut également consommer les feuilles à la manière des épinards et les jeunes pousses à la manière des asperges. Les boutons floraux et les racines peuvent aussi être consommés. Cette plante est également ornementale avec ses grandes feuilles nervés de blanc et ses fleurs violettes. Attention aux épines!
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