Description
Cette variété de chou de Bruxelles atteint un peu moins de 1 mètre de haut et produit de belles pommes de couleur rouge-violet profond. Le texture des pommes est dense et ferme, avec une bonne saveur et aussi une conservation de la couleur à la cuisson.
La récolte se fait en automne et en hiver. Les petites pommes sont consommées cuites, sautées, en gratin ou en velouté.
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