Description
Les fruits de la courge cireuse sont ronds et mesurent 30 à 40 centimètres de diamètre, à chair blanche. À maturité ils sont recouverts d’une pruine blanchâtre à reflets bleutés. Les fruits se récoltent à complète maturité pour être consommés cuits, en soupe, en gratin, à l’aigre-doux. Ils se consomment aussi crus, comme des concombre, lorsqu’ils sont jeunes. Très populaire en Asie.
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