Description
La courge Kikuza est une variété ancienne originaire du Japon. Elle a été introduite aux USA en 1927. Cette variété donne des fruits fortement côtelés, jusqu’à 2 kg, de couleur ocre à maturité. La chair, jaune-orangé, est excellente avec une saveur douce et fruitée au goût de noisette.
Les fruits se conservent très bien. Cette variété est utilisée pour faire des gâteaux, des soupes, des gratins ou des confitures.
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