Description
Les haricots nains big borlotto ont de quoi surprendre avec leurs couleurs magnifiques ! La cosse, avec sa parure marbrée de violet et de blanc, contraste superbement avec la plante verte. Quant aux graines, elles sont de couleur rose pâle, tachées de rouge. Il peut se consommer jeune, avec la cosse ou plus tard pour son grain sec. Variété très savoureuse, elle est excellente consommée à l’Italienne (son pays d’origine), dans les minestrones ou en soupe !
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