Description
L’igname de Chine est une plante grimpante herbacée atteignant 3 à 5 m de long. Elle possède des feuilles brillantes en forme de cœur et produit de petits tubercules aériens capables de donner de nouveaux plants. Les fleurs blanches, discrètes, dégagent un parfum de cannelle. Les tubercules souterrains, comestibles, sont allongés, et peuvent dépasser 4 kg.
Les tubercules sont consommés dans plusieurs pays d’Asie et sont appelés « Tororo » dans de nombreuses recette au Japon.
Elle se plante comme une grimpante ornementale ou au Potager en tant que légumes.
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