Description
Le Kiwi à peau lisse Weikii (Actinidia arguta) est une variété non autofertile offrant au début de l’été des fleurs blanches très parfumées. Il s’agit ici d’un pied mâle qui ne produira pas de fruits mais permettra la pollinisation de 5 à 6 pieds femelles (comme Bayern, Geneva ou Ken’s Red). A palisser le long d’une pergola, d’un treillage ou d’une tonnelle. Plantation de préférence à l’automne (ou au printemps dans les régions aux hivers froids).
Le Kiwaï (Actinidia arguta), aussi appelé Kiwi de Sibérie ou Kiwi d’été, appartient à la famille des Actinidiacées, tout comme son cousin le Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa). Originaire d’Asie, c’est une liane volubile vigoureuse, atteignant 5 m de hauteur. Son feuillage est caduc. Le Kiwaï est très rustique, pouvant résister jusqu’à -20°C. Les tiges portent de grandes feuilles en forme de cœur, de 8 à 10 cm de longueur, aux dents fines terminées par des soies. En début d’été (juin-juillet), apparaissent des fleurs parfumées et mellifères, de couleur blanc-verdâtre aux anthères pourpres, groupées par 3 à l’aisselle des feuilles.
Pour les pieds femelles, la floraison est suivie par la formation de baies ovoïdes, plus petites que les kiwis (2 à 4 cm de diamètre), à la peau lisse et fine. Le goût du kiwaï rappelle celui de la groseille à maquereaux. Il est plus sucré que le kiwi habituel et plus riche en calcium et en vitamine C. La saveur du kiwaï convient bien à la nouvelle cuisine, relève le parfum des salades de fruits et se prête à l’élaboration de plats sucrés-salés. Attention, cette variété n’est pas autofertile. Il s’agit ici d’un pied mâle, qui ne produira pas de fruits. Il permet en revanche la pollinisation des pieds femelles. Comme pour le kiwi, un pied mâle peut permettre la pollinisation de plusieurs pieds femelles, environ 5 à 6.
La beauté du Kiwaï, tant celle de son feuillage que celle de sa floraison parfumée, en fait une plante utilisée également pour l’ornement des jardins. Il est nécessaire de palisser cette plante sur un support solide, comme un mur tendu de fils robustes, une treille, une pergola, un tronc d’arbre ou une clôture.
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