Description
Cette magnifique variété italienne au grain à rostre piquant est utilisée pour faire de la polenta au goût très réputé. Aussi appelé « Pignole Florentino », ce maïs tardif produit un ou deux épis par pied, d’un belle couleur jaune cuivré. Ne semble pas sensible au charbon noir du maïs. Souche issu du travail de sélection de J-F Berthelot.
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