Description
La mertensia maritima, surnommée plante à huître en raison de son étonnante saveur rappelant celle des huîtres, est une vivace au port étalé. Son feuillage dense, d’un vert bleuté distinctif, offre une texture légèrement croquante. Ses fleurs d’un bleu mauve ajoutent une touche de couleur et sont également comestibles. Cette plante polyvalente peut être consommée crue, cuite ou marinée dans du vinaigre, offrant ainsi une variété de possibilités culinaires. Les semis se font idéalement en automne dans un sol bien drainé, permettant une germination au printemps suivant.
Également appelée plante à huître. Vivace à port étalé, au feuillage épais vert bleu légèrement croquant et à la surprenante saveur d’huître ! Fleurs bleu mauve également comestibles. Se consomme cru, cuit ou au vinaigre. Semis en sol drainant à l’automne pour germination au printemps. (50 graines env. – 0.2gr)
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