Description
La moutarde indienne ‘Dragon Tongue’ produit de belles feuilles vertes veinées de rouge. Saveur assez douce de moutarde. Se récolte en jeune pousse et de l’automne au printemps. Variété résistante au froid et à la montaison.
On les récolte en jeunes pousses pour les consommées en salades ou mesclun. Elles ont un goût légèrement piquant tout en étant tendres et croquantes. Les feuilles peuvent aussi se cuire à la façon des épinards.
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