Persil racine ‘Demi-long’ BIO

Description

Le persil racine doit son nom au fait qu’en plus de la feuille, la racine pivotante épaissie peut également être consommée. La plante forme des feuilles lisses et vert foncé. Les racines ne résistent pas à l’hiver. Un sac fait environ 8 m2 et la distance de plantation est de 30 x 2 cm.

Le persil racine est une variété de persil dont, outre les feuilles lisses et vert foncé, la racine pivotante épaissie peut également être consommée. La feuille fraîche est utilisée comme assaisonnement pour de nombreux plats comme la soupe et les carottes. Les racines pivotantes peuvent être utilisées pour assaisonner les plats ou consommées purement comme légume. Peut-être un commentaire inutile : utilisez d’abord la feuille puis la racine, et non l’inverse.
Le persil racine peut être semé dès mars, mais le temps de germination est long. À des températures de sol plus élevées, la germination se déroule beaucoup plus rapidement. Maintenir un espacement des rangs de 30 cm et éclaircir à 1 cm dans le rang. Parce qu’une repousse continue se produit, vous pouvez couper les mêmes plantes pendant des mois. Les feuilles fraîches peuvent être utilisées dans divers plats. Hauteur environ 25 cm. Les racines ne résistent pas à l’hiver, fournissent un abri ou un ensilage.