Radis – Rammenas Icon

Description

Le radis Rammenas Icon est une variété élégante et fiable qui produit de longues racines blanches à la texture croquante et à la saveur douce et fraîche. Il s’agit d’un type de radis daikon, souvent cultivé à la fin de l’été et à l’automne, lorsque les journées sont plus fraîches. Son goût est doux avec une légère note poivrée, et sa chair est ferme, juteuse et tendre. Le Rammenas Icon est apprécié pour sa forme uniforme, sa couleur blanche éclatante et ses excellentes qualités de conservation. Il est parfait pour être coupé en fines tranches dans les salades, râpé dans les sautés ou mariné pour une expérience gustative fraîche et croquante. Cette variété offre une récolte fiable avec des racines qui restent fraîches longtemps après avoir été retirées du sol.

Conseil de recette :
Coupez le Rammenas Icon en fines tranches et placez-les dans un bol. Versez dessus un mélange de vinaigre de riz, d’un peu de sucre et d’une pincée de sel. Laissez reposer pendant au moins 15 minutes. Vous obtiendrez ainsi un cornichon croquant et rafraîchissant qui se marie parfaitement avec les sushis, les grillades ou comme accompagnement frais et coloré de plats d’inspiration asiatique.