Rosier à pétales comestibles Taste of Love Dolce

Description

Le rosier buisson Taste of Love® Dolce® est désirable à plus d’un titre. Esthétiquement, on craque pour ses nombreuses fleurs très doubles, d’un rose vif attractif sur le feuillage vert foncé lustré. Se renouvelant de juin à octobre, ces belles fleurs exhalent un parfum fruité très agréable. Enfin, ses pétales, comestibles et savoureux, libèrent un goût de groseille qui fera merveille dans les salades de fruits, les confiseries ou encore dans les confitures et les gelées. Si l’on ajoute une bonne résistance aux maladies et des dimensions particulièrement modestes qui autorisent même sa culture en bac, on ne peut que céder à son charme…

La variété Dolce® ‘BOZreka023’ fait partie de la collection Taste of Love®, qui regroupe des rosiers à pétales comestibles empruntant leur arôme à différents fruits. Le genre Rosa, qui a donné son nom à la grande famille des Rosacées, est extrêmement prolifique, tant en espèces botaniques qu’en obtentions horticoles. Classés en grands groupes, les rosiers s’enrichissent ainsi d’une nouvelle palette de sensations.
‘Dolce’ forme un petit buisson de 40 à 50 cm de hauteur pour presque autant de largeur. Son feuillage composé, d’un beau vert foncé à la surface lustré, résiste bien aux maladies classiques des rosiers, ce qui lui permet d’offrir un écrin de qualité à la floraison. Très florifère, ce rosier donne une multitude de roses de taille moyenne, environ 6 cm de diamètre, groupées en corymbes (bouquets) de 8 à 10 fleurs, qui s’épanouissent au-dessus du feuillage. Elles attirent l’œil par leur coloris vif, un rose pur et intense, qui farde une soixantaine de pétales. Très doubles, les corolles prennent une forme en coupe séduisante, évoquant certaines roses d’antan.
Cet amoureux du soleil supporte bien la chaleur, qui aide son parfum fruité, aux senteurs de citrus, à se répandre dans l’air. Remontante, la floraison couvre toute la belle saison, de juin au milieu de l’automne, et ce, d’autant plus qu’on éliminera les fleurs fanées pour favoriser l’émergence de nouveaux boutons et qu’on lui prodiguera quelques arrosages si le temps est sec. La bonne résistance de cette variété aux maladies facilite sa culture en bio pour consommer ses pétales. Comestibles, ils ont un petit goût de groseille rouge même si certains y trouvent plutôt des arômes de framboises… à chacun de se faire son idée.

Le rosier comestible Taste of Love ‘Dolce’ permet de composer un petit massif plein de charme, planté par petit groupe de 3 à 5 sujets en compagnie d’autres plantes à fleurs, vivaces ou arbustes. Pour créer des contrastes puissants, mariez-le à des tons bleus, comme ceux de l’Iris germanica Cascade Springs aux fleurs graphiques déclinées en deux tons de bleu. Le Delphinium, qui se décline en différentes hauteurs et dont les nombreuses variétés balaient toute la palette imaginable des bleus, est l’une des vivaces qui accompagne le mieux les rosiers. Si vous préférez les accords de couleurs plus doux, optez pour la variété Highlander Samba, dont les grandes hampes de fleurs blanches doubles vous aideront à créer une magnifique scène. La Pivoine lactiflora Solange, aux fleurs ébouriffées ressemblant à des roses, sera aussi une parfaite compagne blanche. 

En cuisine : 

Récoltez les pétales des fleurs presque totalement épanouies, mais non fanées (ils perdent rapidement leur arôme), de préférence le matin. Ne consommez que des fleurs issues de plantes non traitées. Vous pourrez les utiliser en confiserie, pour parfumer des gelées, des confitures, des salades de fruits, préparer du sirop ou encore pour aromatiser des boissons.