Description
Le rosier buisson Tiramisu ® issu de l’Agriculture Biologique produit d’adorables petites roses blanches bien doubles, groupées en bouquets, agréablement parfumées. Ses pétales, comestibles et savoureux, possèdent un arôme qui fera merveille dans les salades de fruits, les confiseries ou encore dans les confitures et les gelées. Le buisson est de taille modeste, résistant aux maladies, et il fleurit inlassablement, du printemps jusqu’aux premières gelées. Parfait en bordure ou en pot, il offre aussi de jolies fleurs pour les bouquets.
Ce petit rosier de type floribunda appartient à une nouvelle série de rosiers baptisée Gourmet Roses, sélectionnés pour leur résistance naturelle aux maladies, leur petit développement, ainsi que leurs fleurs parfumées et savoureuses. Car on l’ignore très souvent, mais la rose est aussi la reine des fleurs comestibles.Florifères et adaptés à la culture en mode biologique, ces rosiers fournissent une abondance de fleurs délicieuses et délicates à utiliser et à apprécier dans le jardin, sur le balcon et en cuisine.
‘Tiramisu’ formera un petit buisson dressé de 30 à 50 cm de hauteur pour 40 cm de largeur. Sa croissance est rapide, et ses tiges épineuses sont couvertes d’un feuillage abondant, vert foncé et peu sensible aux maladies dans des conditions de cultures adéquates. Le feuillage, caduc, tombe en automne. Sur ce buisson remontant, les fleurs éclosent inlassablement entre avril et novembre, sans interruption estivale si le sol reste frais. Elles sont de petite taille (5-6 cm de diamètre), turbinées à la manière des roses modernes. Leur couleur est un blanc très pur. Chez ce rosier, la floraison prend la forme de corymbes, c’est-à-dire de bouquets comptant plusieurs fleurs. Leur parfum est plus perceptible par temps calme et chaud.
Le rosier comestible Tiramisu Bio permet de composer un petit massif plein de charme, planté par petit groupe de 3 à 5 sujets, facile à associer à toutes les autres fleurs du jardin ou de la terrasse. Associez-le avec des delphiniums annuels, du lin vivace, des lavandes ou des digitales roses à blanches par exemple. Il apportera aussi une petite touche romantique aux massifs de vivaces et aux grandes bordures. Les rosiers se marient à la perfection avec les népétas, les lavandes, les campanules, les gypsophiles paniculées et les clématites herbacées ou grimpantes. Vous pouvez enfin l’installer devant des arbustes ou des rosiers plus hauts, l’utiliser pour garnir le pied d’un petit arbre qu’il habillera avec beaucoup de charme. Le petit développement de cette variété Romantic Date est tout à fait adapté à la culture en pots.
En cuisine :
Récoltez les pétales des fleurs presque totalement épanouies, mais non fanées (ils perdent rapidement leur arôme), de préférence le matin. Ne consommez que des fleurs issues de plantes non traitées. Vous pourrez les utiliser en confiserie, pour parfumer des gelées, des confitures, des salades de fruits, préparer du sirop ou encore pour aromatiser des boissons.
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