Description
La sauge officinale est une plante aromatique, médicinale et mellifère. Les feuilles fraîches ou séchées servent à aromatiser les volailles et les poissons. Elles facilitent aussi la digestion des haricots, topinambours et fèves lorsqu’on les cuit avec ces aliments. Les feuilles et les fleurs s’utilisent aussi en tisane. La floraison bleu-violette a lieu au milieu de l’été.
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