Description
L’amarante ‘Hopi Red Dye’ est une plante annuelle atteignant 120 à 180 cm de hauteur, appréciée pour ses inflorescences rouge vif. Traditionnellement cultivée par la nation Hopi pour la teinture naturelle, elle est également utilisée en cuisine pour ses feuilles et graines nutritives.
2. Semis
- Niveau de difficulté : Facile
- Type de semis : Intérieur, 6 semaines avant le dernier gel (début avril en zone 5-6), ou direct en pleine terre après le dernier gel (fin mai en zone 5-6)
- Technique de semis : En godet pour les semis intérieurs ; en poquet ou en ligne pour les semis directs
- Profondeur du semis : 0,3 à 0,6 cm
- Jours de germination : 7 à 14 jours
- Température de germination : 21 à 24 °C
3. Culture
- Facilité de culture : Facile
- Saison de culture : Printemps à automne
- Transplantation : Facile, après tout risque de gel (début juin en zone 5-6)
- Espacement des plants : 30 à 45 cm entre les plants
- Zone de rusticité : Annuelle, non rustique
- Luminosité : Plein soleil
- Type de sol : Léger, bien drainé
- pH du sol : Neutre à légèrement acide
- Humidité du sol : Modérée, tolère la sécheresse une fois établie
- Fertilité du sol : Peu exigeante
- Durée avant récolte : Feuilles : 21 jours ; Graines : 90 à 120 jours après le semis
- Arrosage : Modéré, éviter l’excès d’eau
- Autres caractéristiques : Plante ornementale attrayante pour les pollinisateurs
4. Utilisation
Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, similaires aux épinards. Les graines riches en protéines sont utilisées en farine ou soufflées. Les inflorescences fournissent une teinture rouge naturelle.
5. Compagnonnage
- Plantes amies : Maïs, haricots, courges
- Plantes ennemies : Aucune connue
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