Description
Le brocolini Sibsey est une variété hâtive produisant de fines tiges tendres surmontées de petites têtes vert foncé. Apprécié pour sa saveur douce et délicate ainsi que sa texture croquante, il permet des récoltes continues grâce à la production de pousses latérales après la coupe principale.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Moyennement facile
• Type de semis : Semis intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel (mars à début avril en zone 5-6) ou semis direct en pleine terre au printemps
• Technique de semis : En godet ou en plateau alvéolé
• Profondeur du semis : ~ 5 mm
• Jours de germination : 7 à 14 jours
• Température de germination : 18 à 22 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Moyennement facile
• Saison de culture : Saison fraîche
• Transplantation : Facile, après tout risque de gel
• Espacement des plants : ~ 30 à 40 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 45 à 60 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle adaptée aux climats frais
• Luminosité : Plein soleil
• Type de sol : Sol riche, meuble et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Sol frais, maintenir une humidité régulière
• Fertilité du sol : Très exigeant en compost
• Durée avant récolte : Environ 60 à 70 jours après la transplantation
• Arrosage : Régulier, éviter le stress hydrique
• Autres caractéristiques : Récolte possible sur plusieurs semaines grâce aux pousses secondaires
4. Utilisation
Délicieux sauté, cuit à la vapeur, rôti ou en accompagnement. Les tiges et les fleurons sont entièrement comestibles et conservent une texture tendre après cuisson.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Laitue, céleri, oignon, pois
• Plantes ennemies : Tomate, fraise
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