Description
Le pois mange-tout est une légumineuse annuelle très appréciée pour ses gousses plates, tendres et sucrées, consommées entières. Facile à cultiver et très productif, il est parfaitement adapté aux températures fraîches du printemps au potager québécois.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Facile
• Type de semis : Semis direct en pleine terre dès que le sol peut être travaillé au printemps (mai en zone 5-6)
• Technique de semis : En ligne ou en poquet
• Profondeur du semis : ~ 3 à 4 cm
• Jours de germination : 7 à 14 jours
• Température de germination : 8 à 18 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Facile
• Saison de culture : Saison fraîche
• Transplantation : Non recommandée (semis direct)
• Espacement des plants : ~ 5 à 8 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 45 à 60 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle adaptée aux climats frais
• Luminosité : Plein soleil
• Type de sol : Sol meuble, frais et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Maintenir le sol frais et humide
• Fertilité du sol : Peu exigeant, fixe l’azote dans le sol
• Durée avant récolte : Environ 55 à 65 jours après le semis
• Arrosage : Régulier, surtout en période de floraison
• Autres caractéristiques : Peut nécessiter un support selon la variété
4. Utilisation
Délicieux crus, sautés, cuits à la vapeur ou intégrés aux plats asiatiques et printaniers. Le pois mange-tout se distingue par sa texture croquante et sa douceur naturelle.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Carotte, radis, concombre, laitue
• Plantes ennemies : Oignon, ail
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