Description
La roquette de jardin (Eruca sativa) est une plante annuelle aux feuilles vert clair, longues et lobées, offrant une saveur forte et piquante. Facile à cultiver, elle s’adapte à divers types de sols et peut être cultivée toute l’année.
2. Semis
- Niveau de difficulté : Facile
- Type de semis : Direct en pleine terre
- Période de semis : De mars à septembre
- Technique de semis : Semer en ligne ou à la volée
- Profondeur du semis : 1 à 2 cm
- Espacement entre les rangs : 15 à 30 cm
- Jours de germination : 8 à 10 jours
- Température de germination : 15 °C minimum
3. Culture
- Facilité de culture : Facile
- Saison de culture : Toute l’année
- Transplantation : Non nécessaire, préfère le semis direct
- Espacement des plants : Éclaircir à 10 cm sur le rang
- Zone de rusticité : Annuelle, non rustique
- Luminosité : Plein soleil à mi-ombre
- Type de sol : S’accommode de tous les sols
- pH du sol : Neutre
- Humidité du sol : Maintenir le sol frais
- Fertilité du sol : Peu exigeante
- Durée avant récolte : 30 à 40 jours après le semis
- Arrosage : Régulier, surtout en période sèche
- Autres caractéristiques : Floraison avec des fleurs blanc cassé veinées de violet
4. Utilisation
Les feuilles au goût légèrement piquant sont idéales pour apporter une touche de caractère à vos salades, pizzas et autres plats.
5. Compagnonnage
- Plantes amies : Laitue, épinard
- Plantes ennemies : Aucune connue
Cette variété biologique est bien adaptée aux climats du Québec et constitue un excellent choix pour les jardiniers souhaitant enrichir leur potager d’une plante aromatique facile à cultiver.
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