Description
Le soja edamame ‘Envy’ est une variété précoce, idéale pour les climats nordiques. Les plants compacts, atteignant environ 60 cm de hauteur, produisent des gousses vertes recouvertes d’un léger duvet bronzé. Les fèves vert brillant sont savoureuses et riches en protéines.
2. Semis
- Niveau de difficulté : Facile
- Type de semis : Direct en pleine terre après le dernier gel (fin mai en zone 5-6)
- Technique de semis : Semer en lignes espacées de 45 à 60 cm, avec un écart de 5 à 10 cm entre les graines
- Profondeur du semis : 2 à 3 cm
- Jours de germination : 6 à 14 jours
- Température de germination : Sol à 15 °C minimum
3. Culture
- Facilité de culture : Facile
- Saison de culture : Été
- Transplantation : Non recommandée, préfère le semis direct
- Espacement des plants : 5 à 10 cm entre les plants, 45 à 60 cm entre les rangs
- Zone de rusticité : Annuelle, non rustique
- Luminosité : Plein soleil
- Type de sol : Léger, riche en matière organique, bien drainé
- pH du sol : Légèrement acide à neutre
- Humidité du sol : Maintenir le sol humide, mais éviter l’excès d’eau
- Fertilité du sol : Exigeant en compost
- Durée avant récolte : Environ 75 jours après le semis
- Arrosage : Régulier, surtout en période sèche
- Autres caractéristiques : Les gousses mûrissent en même temps, permettant une récolte unique
4. Utilisation
Les fèves sont consommées cuites à la vapeur, souvent servies avec une pincée de sel. Elles peuvent également être ajoutées aux salades, soupes ou sautés.
5. Compagnonnage
- Plantes amies : Maïs, courge, radis
- Plantes ennemies : Oignon, ail
Cette variété biologique est bien adaptée aux climats du Québec et constitue un excellent choix pour les jardiniers souhaitant cultiver du soja edamame savoureux et nutritif.
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