Description
Le thym serpolet est une plante aromatique vivace et tapissante au feuillage finement parfumé. Très rustique et peu exigeant, il est apprécié autant pour son usage culinaire que pour son port couvre-sol décoratif, idéal en bordure, rocaille ou entre les dalles.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Moyennement facile — germination parfois lente
• Type de semis : Semis intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel (février à mars en zone 5-6) ou semis direct en pleine terre après tout risque de gel
• Technique de semis : Semis en surface, en ligne ou en godet
• Profondeur du semis : Semis en surface, presser légèrement sans recouvrir
• Jours de germination : 14 à 28 jours
• Température de germination : 18 à 22 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Facile une fois établi
• Saison de culture : Saison tempérée à chaude
• Transplantation : Facile, après tout risque de gel
• Espacement des plants : ~ 25 à 30 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 30 à 45 cm
• Zone de rusticité : Zone 3 à 9 (vivace très rustique)
• Luminosité : Plein soleil
• Type de sol : Sol léger, sec à frais et très bien drainé
• pH du sol : Neutre à légèrement alcalin
• Humidité du sol : Tolère bien la sécheresse
• Fertilité du sol : Peu exigeant
• Durée avant récolte : Récolte possible quelques mois après le semis
• Arrosage : Modéré, éviter l’excès d’eau
• Autres caractéristiques : Excellent couvre-sol ; feuillage aromatique persistant
4. Utilisation
Parfait pour aromatiser viandes, légumes, sauces et marinades. Le thym serpolet peut être utilisé frais ou séché et est aussi apprécié pour ses petites fleurs mellifères.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Chou, tomate, aubergine, romarin
• Plantes ennemies : Basilic
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