Description
La vigne Dattier de Beyrouth est une variété vigoureuse. Elle produit d’assez grandes grappes, 20 à 25 cm de long, coniques et assez lâches. Les baies, très grosses, sont ellipsoïdes, à peau épaisse, blanc ambré. La pulpe est charnue et sucrée. La récolte a lieu fin septembre. La vigne Dattier de Beyrouth est sensible au Mildiou. Elle s’adapte mieux dans les régions chaudes.
La vigne à vin (Vitis vinifera) poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les romains. De nombreux hybrides ont vu le jour pour varier couleurs, saveurs et utilisations. La vigne Dattier de Beyrouth est une variété d’origine naturelle, multipliée dans la région de Cavaillon, dans le Vaucluse. Elle est présente dans de nombreus pays à climat chaud. Elle a servi de géniteur pour de nouvelles ariétés comme le cépage Danuta.
Arbuste sarmenteux vigoureux, la vigne Dattier de Beyrouth atteint jusqu’à 5 m. Sa forme finale dépendra de la taille pratiquée. La nature des sols l’indiffère, peu gourmande, la vigne préfère même une terre sèche et caillouteuse. Son port semi-érigé à horizontal rend nécessaire le palissage sur fil de fer. Une taille longue est conseillée. Elle aime les situations bien ensoleillées.
Son feuillage découpé, vert soutenu en été, se pare du plus bel or en automne.
Sa floraison en grappe survient fin mai, offrant de toutes petites fleurs blanc-rosé.
Ses raisins de table, en assez grandes grappes, mûrissent fin septembre, selon les régions. Les baies, très grosses, sont ellipsoïdes, à peau épaisse, blanc ambré. La pulpe est charnue et sucrée.
Le raisin se consomme en fruit de table, frais, mais aussi en confiture, en gelée, en jus de fruit, en pâtisserie, et bien sûr, en vin après vinification.
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