Vigne de Calardis Blanc sur porte-greffe SO4 (Piwi – résistant)

Description

informations générales
Le Calardis Blanc est un cépage créé en 1993, issu d’un croisement entre le Calardis Musqué et le Seyve Villard 39-639. Ce raisin a été développé à l’Institut de sélection de la vigne de Geilweilerhof, à Siebeldingen, et figure sur la liste officielle des cépages depuis 2020.

Raisin
Les raisins sont de taille moyenne, bien charnus et leurs grains sont lâches. Leur couleur au soleil rappelle celle du muscat, tandis qu’à l’ombre, ils restent jaune-vert même à maturité.

Résistance

• Peronospora (mildiou) : +++
• Oidium (mildiou) : ++
• Botrytis (moisissure grise) : +++

Vin
Le vin issu de ce cépage est corsé et fruité, avec un bouquet délicatement épicé. On y perçoit des notes d’orange sanguine, de fruit de la passion et de pomme. Grâce à sa fraîcheur acidulée, le Calardis Blanc convient également comme base pour l’élaboration de vins effervescents.

Conseils de culture
Le Calardis Blanc s’épanouit dans des emplacements modérés à bons, à l’abri des gelées tardives, grâce à sa précocité. Son port et son aspect sont similaires à ceux du Riesling. Il arrive à maturité en même temps que le Pinot Blanc.

Préparation de la vigne
Cette vigne pousse en hauteur. La variété est peu épineuse et a une légère tendance à produire des rejets doubles. Son rendement étant supérieur à la moyenne, une réduction est recommandée.

Préparation du terrain

• Sur sol calcaire : améliorer avec du gravier de lave
• Sur sol sableux : améliorer avec de la bentonite et de la farine de lave

Plantation
Faites tremper votre bouture dans un seau d’eau pendant 24 heures. Cela lui permettra d’absorber l’humidité avant la plantation. Plantez entre le 1er et le 15 mai. Utilisez une tarière ou une bêche pour creuser un trou de plantation de 10 cm de diamètre et 30 cm de profondeur. Insérez le point de greffe juste au-dessus du sol, de sorte que la tige dépasse de 5 à 10 cm.

distance de plantation