Description
La vigne de table ‘Pizzutello Nero’ produit des grappes cylindriques à pyramidales, un peu clairsemées, aux gros grains, allongés et coniques, à la peau épaisse et pourpre foncé pruineux. La pulpe est sucrée, croquante et juteuse. C’est une variété idéale pour la consommation de table. Chaque grappe pèse en moyenne 400 à 600 g. La récolte se produit entre fin septembre et début octobre, selon les régions. Productive et vigoureuse, cette vigne se plaît au soleil dans un sol bien drainé. Palissez-la contre un mur bien exposé ou laissez-la courir sur une treille ou une tonnelle.
Comme toutes les vignes, Vitis vinifera ‘Pizzutello Nero’ appartient à la famille des Vitacées. La vigne est un arbuste sarmenteux et grimpant qui forme, avec le temps, un tronc, souvent noueux et tortueux. Ses longues tiges, ou sarments, portent des feuilles vertes, découpées et dentées. Elles offrent à l’automne de jolies couleurs, allant du jaune à l’orange. Au printemps (mai-juin), sa floraison reste assez discrète. Ce sont de petites fleurs vertes réunies en grappes plutôt denses.
Cette variété italienne autofertile bénéficie d’une production abondante et constante. Elle offre des grappes moyennes, cylindriques à pyramidales, peu compactes. Les grains sont assez gros, allongés et coniques, rouge violet foncé et recouverts de pruine. La pulpe est croquante, juteuse et sucrée. Ces raisins à la saveur agréable sont plutôt destinés à une consommation en frais, mais on peut également les utiliser pour faire des jus, des confitures ou des gelées. Cette sélection présente une certaine sensibilité à l’oïdium et au mildiou.
Comme toutes les vignes de table, installez votre vigne ‘Pizzutello Nero’ au soleil, palissée contre un mur bien exposé, sur une treille ou une pergola. La plantation en pot sur une terrasse est aussi possible. Cette plante, à la fois décorative et gourmande, trouvera sa place dans tous les jardins. Associez la vigne de table ‘Pizzutello Nero’ à fruits rouge violet intense à la vigne ‘Palatina’ aux grains dorés pour varier les saveurs et les couleurs.
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