Description
L’épinard Tundra est une variété biologique reconnue pour sa grande tolérance au froid et sa croissance rapide. Il produit des feuilles vert foncé, épaisses et tendres, au goût doux. Idéal pour les récoltes hâtives et tardives, il s’adapte très bien aux conditions fraîches du printemps et de l’automne.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Facile
• Type de semis : Semis direct en pleine terre dès que le sol peut être travaillé (fin avril à début mai) ou en fin d’été pour une récolte automnale
• Technique de semis : En ligne ou en poquet
• Profondeur du semis : ~ 2 à 3 cm
• Jours de germination : 7 à 14 jours
• Température de germination : 10 à 18 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Facile
• Saison de culture : Saison fraîche — printemps et automne
• Transplantation : Non recommandée (semis direct)
• Espacement des plants : ~ 10 à 15 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 30 à 40 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle très résistante au froid
• Luminosité : Plein soleil à mi-ombre
• Type de sol : Sol meuble, riche et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Sol frais, maintenir une humidité constante
• Fertilité du sol : Sol enrichi en matière organique recommandé
• Durée avant récolte : Environ 40 à 50 jours après le semis
• Arrosage : Régulier, éviter le dessèchement du sol
• Autres caractéristiques : Bonne résistance à la montaison en conditions fraîches ; récolte possible feuille par feuille
4. Utilisation
Délicieux cru en salade, sauté, blanchi ou intégré aux soupes, quiches et plats cuisinés. Ses feuilles charnues conservent bien leur texture après cuisson.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Fraise, pois, radis, laitue, chou
• Plantes ennemies : Betterave, bette à carde
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