Description
L’épinard Corvair biologique est une variété vigoureuse aux feuilles vert foncé, épaisses et tendres, reconnue pour sa bonne tolérance au froid et sa montée en graines tardive. Productif et facile à cultiver, il est parfaitement adapté aux cultures de printemps et d’automne au potager québécois.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Facile
• Type de semis : Semis direct en pleine terre dès que le sol peut être travaillé au printemps ou semis de fin d’été pour récolte d’automne (zone 5-6)
• Technique de semis : En ligne ou en poquet
• Profondeur du semis : ~ 1 à 2 cm
• Jours de germination : 5 à 10 jours
• Température de germination : 5 à 18 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Facile
• Saison de culture : Saison fraîche — printemps et automne
• Transplantation : Non recommandée (semis direct)
• Espacement des plants : ~ 10 à 15 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 30 à 40 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle adaptée aux climats frais
• Luminosité : Plein soleil à mi-ombre
• Type de sol : Sol meuble, fertile et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Maintenir le sol frais et humide
• Fertilité du sol : Sol enrichi en matière organique recommandé
• Durée avant récolte : Environ 40 à 50 jours après le semis
• Arrosage : Régulier, éviter le dessèchement
• Autres caractéristiques : Feuilles épaisses et résistantes ; bonne tolérance au froid
4. Utilisation
Délicieux cru en salade, sauté, en soupe ou intégré aux plats chauds. L’épinard Corvair conserve bien sa texture et sa saveur à la cuisson.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Laitue, radis, fraise, pois
• Plantes ennemies : Pomme de terre
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