Description
Cette ancienne variété de la région nantaise produit des racines orange foncé de fort volume et à racine bien boutée (bout arrondi à l’extrémité). Rustique et productive, elle est bien adapté au sol lourds (argileux) et à la conservation hivernale.
Les carottes ‘de Chantenay à Coeur Rouge’ font entre 12 et 18 centimètres de long et jusqu’à 10 centimètres de diamètre au collet. Autre avantage : pas besoin de fourche pour la déterrer, maintenez fermement les fane un peu au dessus du collet, la carotte viendra toute seule.
Sa texture est très fine de goût, juteuse et sucrée.
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