Fenugrec Officinal

Description

Cette annuelle de la famille des Fabacées à de nombreuses cordes à son arc : légumineuse, aromatique, médicinale, mellifère et engrais vert ! Comme ses cousines de la même famille, elle est excellente pour revigorer les sols : sa racine pivotante améliore la structure du sol, il prépare aux cultures futures en le gorgeant d’azote et son effet couvrant offre une super protection ! En cuisine, les feuilles fraiches s’utilisent en accompagnement, les feuilles séchées, elles, assaisonneront vos plats. Ses graines sont également consommées en épices. Le Fenugrec est aussi connu pour stimuler l’appétit, et pour ses fonctions digestives et dépuratives. Côté jardin, le Fenugrec est facile à cultiver et est peu exigeant sur la nature du sol. Un vrai fénumène.