Description
Le cerfeuil frisé est une fine herbe annuelle délicate, au feuillage finement découpé et à la saveur douce rappelant légèrement l’anis. Très apprécié en cuisine pour sa fraîcheur et son parfum subtil, il se cultive facilement au jardin ou en contenant, surtout par temps frais.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Facile
• Type de semis : Semis direct en pleine terre tôt au printemps ou en fin d’été pour récolte d’automne (zone 5-6)
• Technique de semis : En ligne ou à la volée
• Profondeur du semis : ~ 5 mm
• Jours de germination : 7 à 14 jours
• Température de germination : 10 à 18 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Facile
• Saison de culture : Saison fraîche
• Transplantation : Non recommandée (semis direct)
• Espacement des plants : ~ 15 à 20 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 30 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle adaptée aux climats frais
• Luminosité : Mi-ombre à plein soleil
• Type de sol : Sol meuble, fertile et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Maintenir le sol frais et humide
• Fertilité du sol : Sol enrichi en matière organique recommandé
• Durée avant récolte : Environ 45 à 60 jours après le semis
• Arrosage : Régulier, éviter le dessèchement
• Autres caractéristiques : Monte rapidement en graines par temps chaud ; préférer les semis successifs
4. Utilisation
Idéal pour assaisonner salades, sauces, omelettes, poissons et soupes. Le cerfeuil frisé est meilleur utilisé frais pour conserver tout son arôme.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Laitue, radis, carotte
• Plantes ennemies : Aucune connue
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