Description
Le chou-rave ‘White Delicacy’ (Brassica oleracea var. gongylodes) est une variété à pollinisation libre, reconnue pour sa croissance rapide et sa maturité précoce. Il produit des bulbes vert clair à chair blanche, offrant une saveur douce et croquante. Ce légume polyvalent peut être consommé cru ou cuit, ajoutant une touche délicate aux salades, sautés et autres plats.
2. Semis
- Niveau de difficulté : Facile
- Type de semis : Direct en pleine terre ou en intérieur pour un démarrage précoce
- Période de semis : Début du printemps jusqu’à la fin de l’été
- Technique de semis : Semer les graines à 1 cm de profondeur dans des alvéoles remplies de terreau de semis
- Profondeur du semis : 1 cm
- Jours de germination : 7 à 14 jours
- Température de germination : 18 à 24 °C
3. Culture
- Facilité de culture : Facile
- Saison de culture : Printemps à automne
- Transplantation : Repiquer les semis lorsqu’ils atteignent 5 cm de hauteur, en les espaçant de 10 cm en rangées espacées de 30 cm
- Espacement des plants : 10 cm entre les plants, 30 cm entre les rangs
- Zone de rusticité : Annuelle, tolère les gelées légères
- Luminosité : Plein soleil
- Type de sol : Riche en matière organique, bien drainé
- pH du sol : Légèrement acide à neutre
- Humidité du sol : Maintenir le sol humide, mais éviter l’excès d’eau
- Fertilité du sol : Exigeant en compost
- Durée avant récolte : 50 à 60 jours après la germination
- Arrosage : Régulier, surtout en période sèche
- Autres caractéristiques : Pour éviter la montaison, semer dans un sol réchauffé et protéger les jeunes plants des températures froides.
4. Utilisation
Les bulbes tendres peuvent être consommés crus, tranchés finement en salade, ou cuits à la vapeur, rôtis ou sautés. Les feuilles jeunes sont également comestibles et peuvent être utilisées comme des légumes verts cuits.
5. Compagnonnage
- Plantes amies : Betterave, céleri, oignon
- Plantes ennemies : Fraise, tomate
Cette variété est bien adaptée aux climats du Québec et constitue un excellent choix pour les jardiniers souhaitant cultiver un légume polyvalent et savoureux.
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