Semences de coriandre Santo *Biologique*

Description

La coriandre ‘Santo’ (Coriandrum sativum) est une plante annuelle atteignant environ 60 cm de hauteur. Elle est appréciée pour ses feuilles aromatiques utilisées fraîches dans les plats mexicains et asiatiques, ainsi que pour ses graines et racines employées comme épices.

2. Semis

• Niveau de difficulté : Facile
• Type de semis : Direct en pleine terre après le dernier gel (fin mai en zone 5-6) ou intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel
• Technique de semis : Semer en ligne ou à la volée
• Profondeur du semis : 0,5 à 1 cm
• Jours de germination : 7 à 14 jours
• Température de germination : 18 à 22 °C

3. Culture

• Facilité de culture : Facile
• Saison de culture : Printemps et été
• Transplantation : Non recommandée, préfère le semis direct
• Espacement des plants : 15 à 20 cm entre les plants
• Zone de rusticité : Annuelle, tolère le froid
• Luminosité : Plein soleil à mi-ombre
• Type de sol : Léger, bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Maintenir le sol humide, mais éviter l’excès d’eau
• Fertilité du sol : Peu exigeante
• Durée avant récolte : Environ 45 jours après le semis pour les feuilles
• Arrosage : Régulier, surtout en période sèche
• Autres caractéristiques : Cette variété est sélectionnée pour retarder la montée en graines, prolongeant ainsi la période de récolte des feuilles.

4. Utilisation

Les feuilles fraîches sont couramment utilisées dans les plats mexicains et asiatiques. Les graines et les racines servent également d’épices en cuisine.

5. Compagnonnage

• Plantes amies : Aneth, anisé, carotte
• Plantes ennemies : Fenouil

Cette variété biologique est bien adaptée aux climats du Québec et constitue un excellent choix pour les jardiniers recherchant une herbe aromatique polyvalente et facile à cultiver.