Description
Le maïs bicolore est une variété très appréciée pour ses épis aux grains jaunes et blancs, tendres et sucrés. Alliant saveur et attrait visuel, il offre une excellente qualité gustative et se cultive très bien au potager québécois durant la saison estivale.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Facile
• Type de semis : Semis direct en pleine terre après tout risque de gel et lorsque le sol est bien réchauffé (fin mai à début juin en zone 5-6)
• Technique de semis : En poquet ou en ligne, semer en blocs pour favoriser une bonne pollinisation
• Profondeur du semis : ~ 3 à 4 cm
• Jours de germination : 7 à 10 jours
• Température de germination : 15 à 30 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Facile
• Saison de culture : Saison chaude
• Transplantation : Non recommandée (semis direct)
• Espacement des plants : ~ 25 à 30 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 60 à 75 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle non rustique
• Luminosité : Plein soleil
• Type de sol : Sol riche, meuble et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Maintenir le sol uniformément humide
• Fertilité du sol : Très exigeant en compost et en nutriments
• Durée avant récolte : Environ 70 à 90 jours après le semis
• Arrosage : Régulier, surtout durant la floraison et le remplissage des épis
• Autres caractéristiques : Récolter lorsque les soies brunissent et que les grains sont bien laiteux
4. Utilisation
Délicieux bouilli, grillé ou rôti. Le maïs bicolore est parfait en accompagnement, en salade ou directement sur l’épi.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Haricot, courge, concombre
• Plantes ennemies : Tomate
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