Description
La tomate du patrimoine rayée est une variété ancienne reconnue pour ses fruits uniques aux couleurs panachées, mêlant des teintes de rouge, jaune et parfois vert. Appréciée pour sa saveur riche et équilibrée ainsi que pour son attrait visuel, elle apporte caractère et diversité aux récoltes du potager québécois.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Facile
• Type de semis : Semis intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel (mars à avril en zone 5-6)
• Technique de semis : En plateau alvéolé ou en godet
• Profondeur du semis : ~ 5 à 10 mm
• Jours de germination : 5 à 10 jours
• Température de germination : 20 à 25 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Facile
• Saison de culture : Saison chaude
• Transplantation : Facile, après tout risque de gel (fin mai à début juin)
• Espacement des plants : ~ 60 à 75 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 90 à 120 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle non rustique
• Luminosité : Plein soleil
• Type de sol : Sol riche, meuble et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Maintenir le sol uniformément humide
• Fertilité du sol : Exigeant en compost
• Durée avant récolte : Environ 75 à 85 jours après la transplantation
• Arrosage : Régulier, éviter le stress hydrique
• Autres caractéristiques : Fruits décoratifs ; croissance vigoureuse nécessitant un bon tuteurage
4. Utilisation
Délicieuse fraîche en salade, en tranches, en carpaccio ou en sandwich. La tomate du patrimoine rayée est idéale pour mettre en valeur les plats grâce à sa saveur et à son apparence unique.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Basilic, carotte, oignon
• Plantes ennemies : Chou, fenouil
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