Vigne Citrina – Vitis vinifera

Description

La Vigne ou Vitis vinifera ‘Citrina’ aussi nommée ‘Citrina Muscat blanc’ est une variété de raisin de table blanc, sans pépins. C’est une sélection récente, mais déjà prisée pour ses caractéristiques très intéressantes. Elle développe des grappes de grande taille, moyennement compactes, avec des baies ovoïdes de taille moyenne au goût exceptionnel et inimitable de muscat doux. Le raisin est de couleur blanc-jaune, la chair est sucrée. Très rustique et résistante aux maladies fongiques, cette vigne est particulièrement indiquée pour habiller les pergolas. Elle est de vigueur moyenne, avec une productivité élevée et constante. Sa maturité moyennement précoce se situe vers le début du mois de septembre. Cette variété excelle pour la consommation de table.

La vigne à vin (Vitis vinifera) poussait à l’état sauvage il y a plus de 5000 ans. Son introduction en France, pour la culture, s’est faite par les Romains.  De nombreux hybrides ont vu le jour pour varier couleurs, saveurs et utilisations. La vigne ‘Citrina’ débourre précocement au printemps et se distingue pour la qualité gustative de ses fruits en consommation fraîche.

Arbuste sarmenteux grimpant de vigueur moyenne, la vigne ‘Citrina’ atteint facilement 4-5 m de hauteur ou d’étalement si elle n’est pas taillée. Sa forme finale dépendra de la taille pratiquée. C’est une plante de soleil frugale, peu exigeante, qui s’épanouit dans une terre à la fois argileuse et caillouteuse, à tendance calcaire, et qui résiste bien aux étés secs. Ses longues tiges s’accrochent seules à leur support (treille, espalier…) par le biais de grandes vrilles vertes et volubiles. Son feuillage découpé en bordure, d’un vert soutenu en été, se pare du plus bel or en automne. Sa floraison survient en mai-juin selon les années et les régions, offrant de toutes petites fleurs verdâtres réunies en grappes pyramidales et cylindriques courtes et compactes. Ses raisins ronds, de taille moyenne, sont plus ou moins serrés sur des grappes cylindriques de grande taille. Leur peau, de couleur blanc-jaune, renferme une chair de couleur blanc verdâtre, ferme, juteuse, très sucrée, de saveur muscatée. 

Le raisin ‘Citrina Muscat blanc’ se consomme essentiellement frais. Vous pouvez également l’utiliser pour l’ornement d’une tonnelle, d’une pergola ou le palisser contre un mur ensoleillé.