Description
La cerise de terre est une plante annuelle produisant de petits fruits dorés enveloppés dans un calice papyracé. Très sucrés et parfumés, avec des notes rappelant l’ananas et la vanille, les fruits sont appréciés autant frais qu’en desserts. Vigoureuse et productive, elle se cultive facilement au potager québécois.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Moyennement facile
• Type de semis : Semis intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel (mi-mars à début avril en zone 5-6)
• Technique de semis : En godet ou en plateau alvéolé
• Profondeur du semis : ~ 5 mm
• Jours de germination : 7 à 14 jours
• Température de germination : 22 à 26 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Facile
• Saison de culture : Saison chaude
• Transplantation : Facile, après tout risque de gel
• Espacement des plants : ~ 45 à 60 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 75 à 90 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle non rustique
• Luminosité : Plein soleil
• Type de sol : Sol riche, meuble et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Sol frais, maintenir une humidité régulière
• Fertilité du sol : Sol enrichi en matière organique recommandé
• Durée avant récolte : Environ 70 à 80 jours après la transplantation
• Arrosage : Régulier, éviter le stress hydrique
• Autres caractéristiques : Fruits mûrs tombent au sol lorsqu’ils sont prêts à être récoltés
4. Utilisation
Délicieuse fraîche en collation, en salade de fruits ou en garniture. La cerise de terre est aussi excellente en confitures, tartes, coulis et desserts.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Basilic, oignon, ail, carotte
• Plantes ennemies : Chou, fenouil
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