Description
La courge d’été spaghetti biologique est une variété originale produisant des fruits allongés à la chair qui, une fois cuite, se détache en filaments rappelant les pâtes spaghetti. Facile à cultiver et très productive, elle est appréciée pour sa polyvalence et sa texture unique en cuisine.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Facile
• Type de semis : Semis intérieur 3 à 4 semaines avant le dernier gel (avril en zone 5-6) ou semis direct en pleine terre après tout risque de gel (fin mai à début juin)
• Technique de semis : En poquet ou en godet
• Profondeur du semis : ~ 2 à 3 cm
• Jours de germination : 5 à 10 jours
• Température de germination : 20 à 30 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Facile
• Saison de culture : Saison chaude
• Transplantation : Facile, après tout risque de gel
• Espacement des plants : ~ 90 à 120 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 120 à 180 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle non rustique
• Luminosité : Plein soleil
• Type de sol : Sol riche, meuble et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Maintenir le sol uniformément humide
• Fertilité du sol : Très exigeant en compost
• Durée avant récolte : Environ 80 à 100 jours après le semis
• Arrosage : Régulier, surtout durant la formation des fruits
• Autres caractéristiques : Fruits à maturité complète nécessaires pour obtenir les filaments
4. Utilisation
Idéale comme alternative aux pâtes, accompagnée de sauces, sautée ou gratinée. La courge spaghetti est légère, savoureuse et très polyvalente.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Maïs, haricot, pois
• Plantes ennemies : Pomme de terre
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