Description
Le chou kale Scarlet rouge est une variété décorative et nutritive aux feuilles frisées d’un rouge pourpre intense qui devient encore plus vif avec le temps frais. Rustique et très résistant au froid, il est apprécié autant pour sa beauté au jardin que pour sa saveur douce légèrement sucrée après les premières gelées.
2. Semis
• Niveau de difficulté : Facile
• Type de semis : Semis intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel (avril en zone 5-6) ou semis direct en pleine terre après tout risque de gel
• Technique de semis : En ligne ou en godet
• Profondeur du semis : ~ 1 cm
• Jours de germination : 5 à 10 jours
• Température de germination : 10 à 20 °C
3. Culture
• Facilité de culture : Facile
• Saison de culture : Saison fraîche à tempérée
• Transplantation : Facile, après tout risque de gel
• Espacement des plants : ~ 40 à 50 cm entre les plants
• Distance entre les rangs : ~ 50 à 60 cm
• Zone de rusticité : Plante annuelle très résistante au froid
• Luminosité : Plein soleil à mi-ombre
• Type de sol : Sol fertile, meuble et bien drainé
• pH du sol : Légèrement acide à neutre
• Humidité du sol : Maintenir le sol frais
• Fertilité du sol : Sol enrichi en matière organique recommandé
• Durée avant récolte : Environ 55 à 65 jours après le semis
• Arrosage : Régulier
• Autres caractéristiques : La saveur s’adoucit après exposition au froid
4. Utilisation
Délicieux sauté, en salade, en chips de kale ou incorporé aux soupes et plats mijotés. Le kale Scarlet rouge conserve bien sa couleur à la cuisson.
5. Compagnonnage
• Plantes amies : Oignon, pois, betterave
• Plantes ennemies : Tomate, fraise
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